Microgreens: Wie ein ehemaliger Luftschutzbunker zur Vertical Farm wurde
FOODSERVICE EQUIPMENT NEWS | digital foodservice media | MONTAG 06. Mai 2024 | Von Tim Oberstebrink
In einem auf den ersten Blick unscheinbaren Gewerbe-Areal in Ludwigsburg hat sich ein ehemaliger Luftschutzbunker in eine Oase der Nachhaltigkeit verwandelt. Im Rahmen eines innovativen Joint Ventures zwischen dem Edelstahlunternehmen Rieber und dem Start-up farmup entstand urbanfarmup, ein Projekt, das zeigt, wie ungenutzte Flächen revolutionär neu gedacht werden können.